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Sous-Chef:in m/w (100%)

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Casino Theater AG Winterthur

Mehr als ein Theater – das Casinotheater vereint Gastronomie, Theater und Events unter einem Dach. Unsere rund 60 Mitarbeitenden sorgen täglich dafür, dass unsere Gäste das Haus mit einem Lachen im Gesicht verlassen. Mit mehr als 250 Theatervorstellungen und rund 500 Firmen- und Privatevents pro Jahr sowie dem hauseigenen Restaurant Fredi gehört das Casinotheater Winterthur zu den führenden Kultur- und Veranstaltungshäusern der Region.

Für unser Haus suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine:n

Sous-Chef:in m/w (100%)

Was Du mitbringst:

  • Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef. Erfolgreich absolvierte Ausbildung zum Chefkoch mit eidg. Fachausweis von Vorteil.
  • Ausgewiesene Erfahrung sowohl im gehobenen Bankett, wie auch im à la carte Bereich
  • Exakte und selbständige Arbeitsweise
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude am Umgang mit frischen, regionalen Produkten
  • Du bist eine ambitionierte Persönlichkeit, übernimmst gerne Verantwortung und erreichst gemeinsam mit dem Team und den Auszubildenden die gesteckten Ziele.
  • Du bist umsichtig und flexibel und behältst auch in Stresssituationen einen kühlen Kopf.

Deine Aufgaben:

  • Arbeit in unserem Ganzjahresbetrieb, gemeinsam mit rund 20 Kolleg:innen in der Küche im à la carte und Bankettbereich
  • Mitverantwortung für die Führung sowie Organisation des gesamten Küchenbereichs
  • Zubereitung des täglich frischen Mise en place und aller Speisen zusammen mit der Küchencrew
  • Erledigung des Bestellwesens, die Kontrolle des Wareneinganges sowie die Lagerbewirtschaftung in Abwesenheit des Küchenchefs
  • Überwachung der Einhaltung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien sowie Qualitätssicherung

Was wir Ihnen bieten:

Das Casinotheater Winterthur ist eine feste Grösse in der Winterthurer Gastronomie- und Kulturszene. Bei uns erwartet Dich eine vielseitige Aufgabe in einem tollen Team. Gemeinsam mit Dir wollen wir das Haus und unsere kulinarischen Dienstleistungen weiterentwickeln. Wenn für dich Kochen nicht nur ein Job, sondern eine Passion ist und du auch bei unregelmässigen Arbeitszeiten (teilweise mit Zimmerstunde) deine Einsatzfreude nicht verlierst, dann freuen wir uns auf deine vollständigen Bewerbungsunterlagen per E-Mail an:

Klicken und Email senden

Adresse

Casino Theater AG Winterthur
Frau Andrea Steiger
Personaladministration
Stadthausstrasse 119
8400 Winterthur
+41 52 260 58 63

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