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L’hôtel-restaurant du Sanetsch est ouvert de juin à octobre, dans un cadre exceptionnel, avec en arrière-plan les 4 000 des Alpes valaisannes.

L’hôtel dispose d’une capacité d’accueil de 32 lits (2 chambres simples, 8 chambres doubles et d’un dortoir 12 places). L’espace restauration est divisé en trois parties : une salle petit-déjeuner de 15 places, une salle restaurant de 40 places et d’une terrasse de 50 places.

Nous proposons une carte typiquement valaisanne (croûte au fromage, fondue, Rösti, assiette valaisanne). Des suggestions plus élaborées viennent compléter notre offre.

Votre profil :

• Titulaire d’un CFC de cuisinier, BEP/CAP et/ou BAC PRO ou titre jugé équivalent
• Expérience préalable en cuisine dans un restaurant ou institution similaire
• Capable d’organiser son propre poste
• Maîtrise de la langue française
• Bonnes connaissances dans la préparation et la gestion des marchandises et des normes de sécurité alimentaire (HACCP)
• Souci du détail et aptitude à maintenir des normes élevées de qualité.
• Personne capable de travailler aussi bien en équipe que de manière autonome
• Organisé, flexible, dynamique, rigoureux, capable de prendre des initiatives, excellent communicateur

Vos tâches :

• Préparer les ingrédients nécessaires pour les plats selon les recettes établies.
• Cuisiner et assembler les plats en suivant les normes de présentation et de qualité de l’établissement.
• Veiller à ce que la cuisine soit propre et organisée en tout temps.
• Respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe pour développer de nouveaux plats et améliorer les menus existants.
• Gérer efficacement le stock d’ingrédients et passer les commandes lorsque nécessaire.
• S’assurer que les plats sont servis en temps voulu et à la bonne température.

Nous offrons :

• Rémunération entre 4500.- à 5000.- CHF brut par mois selon expérience
• 2 jours de congé par semaine
• Avantages logement et nourritures
• Participation au pourboire

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