ldora SA est l'un des principaux restaurateurs de collectivités en Suisse, responsable de la gestion quotidienne de plus de 290 restaurants, répartis dans 3 secteurs d'activité : entreprise, enseignement et santé. L'esprit de service de ses collaborateurs, la très grande qualité de ses prestations culinaires et les solutions de restauration personnalisées qu'elle propose à ses clients contribuent à son image d'excellence. Chaque jour, Eldora SA prépare et sert plus de 60'000 repas. Le siège social de l'entreprise se situe à Rolle (VD).
Afin de compléter l'équipe de cuisine d'un établissement de la région genevoise, nous sommes à la recherche d'un :
Chef Pâtissier - Boulanger à 100%
Dans ce rôle, vous aurez pour mission de :- Création et planification des desserts.
- Gestion des commandes relatives à sa production.
- Assurer les entretiens du poste de travail de pâtissier.
- Production de pain.
- Entretien d'un espace de vente.
- Préparation des pâtisseries bouchées lors des évènement / cocktails.
- Production de desserts à l'assiette.
- Coordonner le travail des collaborateurs.
- Contrôle et information des allergènes.
- Proposition d'animation.
- Gestion des offres catering.
- Participation à la formation des aides et des apprentis.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire, afin de ne pas mettre en danger la santé du personnel et des clients.
- Assurer le nettoyage des ustensiles, des locaux de cuisine et des locaux annexes selon le plan de nettoyage.
- Vous êtes au bénéfice d'une expérience en traiteur.
- Vous avez l'esprit d'équipe, êtes motivé et aimez les défis.
- Vous êtes créatif et proposez des prestations culinaires gourmandes et innovantes afin de dynamiser l'offre.
- Vous êtes proactif, précis et avez une excellente capacité d'organisation.
- Vous êtes titulaire d'un CFC de pâtissier ou d'un titre jugé équivalent.
- Des transports publics se trouvent à proximité (tram et bus).
- Travail les weekends
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances. Nos postes sont ouverts tant aux femmes qu'aux hommes. Dans cette offre, le genre masculin est utilisé afin d'en faciliter la lecture.
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