Le Groupe Eldora est actif dans le domaine de la restauration de collectivités. Avec un chiffre d'affaires consolidé de plus de CHF 370 millions, c'est l'un des plus grands groupes de restauration en Suisse. Son siège est situé à Rolle (VD) et concentre l'ensemble de ses services administratifs qui emploient plus d'une centaine de collaborateurs.
Nous sommes activement à la recherche pour un restaurant dans l'enseignement d'un/e :
Responsable De restaurant / Chef de Cuisine
Nous vous donnons l'opportunité de rejoindre une entreprise dynamique qui vise la performance collective, en offrant des conditions et des horaires de travail attractives à ses collaborateurs ainsi que des couvertures sociales avantageuses et très concurrentielles.
Votre rôle est d'être à la tête de la cuisine et d'une équipe de 4 personnes d'un établissement scolaire. Vous aurez également en charge l'encadrement du personnel et la gestion globale du restaurant.
Votre mission :
- Être responsable de la conception, la production et en mixte du service et de la livraison de 400 repas par jour. Enfants et adolescents entre 2 et 16 ans.
- Être garant de la satisfaction des mandants et de la qualité des mets préparés.
- Assurer la gestion des coûts.
- proposer des prestations de hautes qualités.
- Gérer les plannings des collaborateurs.
- Respecter les règles d'hygiène alimentaire.
- Contrôler la propreté des locaux selon le plan de nettoyage.
- Poste à 90%.
Votre profil :
- Bénéficier d'expériences en tant que Chef de cuisine.
- Posséder des capacités en gestion administrative et gestion d'équipe.
- Être dynamique et enthousiaste.
- Orienter vers la satisfaction client et la qualité des prestations.
Vous vous reconnaissez dans ce profil et êtes intéressé par cette opportunité ? Nous attendons avec impatience votre candidature complète via le lien ci-dessous (CV, lettre de motivation et certificats de travail).
Afin de promouvoir la diversité et l'inclusion, nous adoptons une politique de recrutement en faveur de l'égalité des chances et promouvons, à compétences égales, le genre sous-représenté.
