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Sous Chef Event Catering 100%

Weltstars auf der Konzertbühne, inspirierende Kongresse, eine hervorragende Gastronomie und die faszinierende Architektur von Jean Nouvel machen das KKL Luzern zu einem einzigartigen Ort für unvergessliche Erlebnisse. Mehr als eine halbe Million Gäste besuchen jährlich unser vielfältiges Programm im Herzen der Schweiz. Unsere vier Markenwerte «Erlebnis-Partner:innen», «Perfekte Gastgeber:innen», «Kreative Pionier:innen» und «Weltklasse-Luzerner:innen» sind unser hoher Anspruch an uns selbst und geben uns die Leitlinie für die Zukunft vor.

Wir betreiben unser hauseigenes Catering exklusiv. Von Apéros mit Fingerfood über Business Lunch Buffets bis zum Galadinner beim Hospitality Event begeistern wir als perfekte Gastgeber:innen und sorgen für Genussmomente. Es erwartet Sie ein hochspannendes Betätigungsfeld mit über 600 unterschiedlichsten Veranstaltungen pro Jahr und Anlässe mit bis zu 1'800 Gästen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine:n Sous Chef im Event Catering.

Wir betreiben unser hauseigenes Catering exklusiv. Von Apéros mit Fingerfood über Business Lunch Buffets bis zum Galadinner beim Hospitality Event begeistern wir als perfekte Gastgeber:innen und sorgen für Genussmomente. Es erwartet Sie ein hochspannendes Betätigungsfeld mit über 600 unterschiedlichsten Veranstaltungen pro Jahr und Anlässe mit bis zu 1'800 Gästen. Haben wir Ihr Interesse geweckt? Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir nach Vereinbarung eine:n Sous Chef im Event Catering.

Ihre Aufgaben

• Sie unterstützen den Küchenchef bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereiches im Event Catering.
• In Abwesenheit des Küchenchefs führen Sie die Mitarbeitenden der Küche Event Catering.
• Die selbständige Koordinierung der Produktion sowie Fertigung von kalten und warmen Speisen liegt in Ihrer Verantwortung.
• Sie arbeiten auf allen Posten in der Küche Event Catering, begleiten die Abläufe und optimieren diese stetig.
• Sie sichern ein qualitätsbewusstes sowie betriebswirtschaftlich sinnvolles Beschaffen der Produkte, vermeiden bestmöglich Foodwaste und überwachen die definierten Rezepturen.
• Bei der Angebotsgestaltung wirken Sie mit und können sich aktiv daran beteiligen.
• Sie verantworten die Umsetzung und Kontrolle der internen Lebensmittelsicherheits-Richtlinien.
• In der Ausbildung unserer Lernenden übernehmen Sie eine zentrale Rolle.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position im Event Catering
• Führungserfahrene Persönlichkeit
• Berufsbildnerausweis von Vorteil
• Belastbare Person, die in einem stressigen Arbeitsumfeld einen kühlen Kopf und Leistungsfähigkeit behält
• Äusserst selbstständige, strukturierte sowie saubere Arbeitsweise
• Qualitätsbewusste Persönlichkeit mit Eigeninitiative sowie Hygienebewusstsein
• Vorbildliches und teamorientiertes Verhalten
• Sehr gute Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
• Gute mündliche & schriftliche Deutschkenntnisse

Ihre Chancen

• Möglichkeit zur Einbringung neuer, innovativer Ideen in einem spannenden kulturellen sowie gastronomischen Umfeld
• 6 Wochen Ferien und 12 bezahlte Feiertage sowie die Möglichkeit von "Ferien Plus & Ferien Minus" (5-8 Wochen Ferien)
• Gelegentlich kostenlose Konzertbesuche mit Begleitperson
• Freier Eintritt ins Kunstmuseum sowie ins Verkehrshaus Schweiz
• Freikarten für die Schifffahrtsgesellschaft, Stanserhorn und Pilatusbahnen nach Absprache
• 20% Rabatt in den Restaurants und Bars im KKL Luzern
• Teilnahme an öffentlichen Besichtigungen des KKL Luzern
• Betriebliche Sozialberatung

Ihr UmfeldHinter unserer Erfolgsgeschichte steht das KKL-Team mit seinen engagierten Mitarbeitenden. Vom Erstkontakt bis zur Verabschiedung möchten wir unsere Gäste und Veranstalter auf höchstem Niveau begeistern. Wir bieten Ihnen ein dynamisches Umfeld mit spannenden Aufgaben rund um Kultur, Kongresse und Kulinarik. Das KKL Luzern liegt am Vierwaldstättersee und direkt neben dem Bahnhof Luzern.

Haben wir Ihr Interesse für diese abwechslungsreiche Position geweckt? In jedem Fall freuen wir uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen über unsere Website http://jobs.kkl-luzern.ch/Jobs. Ihre Ansprechperson ist: Sabine Egli, Abteilungsleitung Human Resourcesjetzt online bewerben!

KKL Luzern Management AG

Europaplatz 1, Postfach, CH-6002 Luzern

kkl-luzern.ch

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