Votre mission :
Mandaté par l'un de nos clients, nous sommes à la recherche d'un/e responsable de la restauration, région Riviera.
Entrée à convenir, fin 2024, début 2025.
Vous travaillerez en collaboration étroite avec la direction de l'établissement, la clientèle et l'équipe du restaurant.
Vos différentes activités consisteront à :
- La gestion de l'équipe du restaurant ( Accueil, organisation du travail d'équipe sur le terrain, planning, suivi des soldes de congés et vacances, recrutement et formation des nouveaux collaborateurs...)
- Etre en renfort au service durant les hautes périodes d'affluences. Etre disponible les week-ends et les jours fériés.
- La préparation, le suivi des commandes boissons et économat auprès des fournisseurs, gestion des stocks et des inventaires...
- L'élaboration des suggestions selon les saisons, en collaboration avec le chef de cuisine
- Mettre en place de nouvelles offres de services et en organiser les procédures
- Prise et contrôle des caisses, fermeture de l'établissement en fin d'après midi ( 19h)
- Conditions de travail selon la CCT,
Votre profil :
- Diplômé en restauration, ou équivalent
- Expérience préalable en management d'équipe et gestion de service sur le terrain.
- Avoir un excellent sens relationnel, être accueillant, et apprécier le contact avec la clientèle
- Vous maitrisez les outils informatiques usuels
Lieu de travail
1800 Vevey
1800 Vevey
Contact
Cassagne Cassagne
+41 21 925 37 37
