Chef de Bar (m/w) - Hotel Märthof
Unter dem Namen BâleHotels werden die sechs Hotels Pullman Basel Europe, Hotel Victoria, Hotel Baslertor, Hotel Savoy, Hotel Märthof und Hotel Holiday Inn Express geführt.
Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".
Das charmante, stilvolle Boutique Hotel "Märthof" am Markplatz mit 68 einzigartigen Zimmer wurde im Juli 2021 eröffnet, an bester Lage inmitten der historischen Altstadt von Basel mit Blick auf den Markplatz. Die lebendige "Brasserie Bohemia" mit Boulevardcafé direkt auf den Markplatz, erstklassige Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 40 Personen und eine Panorama-Dachterrasse für unsere Hotelgäste zeugen von der Vielfältigkeit des Hauses, ganz unserem Motto "Savoir vivre im Herzen von Basel".
Chef de Bar (m/w) - Hotel Märthof
Aufgaben
- Führen des Bar-Teams
- Tägliches Mise en Place
- Dienstplangestaltung für den Barbereich
- Koordination der Aufgaben und Sicherung von reibungslosen Arbeitsabläufen
- Fachliche Beratung der Gäste
- Zubereitung von Getränken
- Erstellung und Bearbeitung der Bar-Karte
- Reklamationsmanagement gemäss der Hotelrichtlinien
- Einarbeitung, Schulung und Betreuung der Mitarbeitenden
- Pflege und Entwicklung der Lieferantenkultur
- Rechnungstellung und Inkasso
- Bestellwesen aller Getränke
- Verantwortung für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards gemäss betrieblichen und ISO-Vorgaben
Anforderungen
- Mehrere Jahre Berufs- und Führungserfahrung in einer ähnlichen Position
- Umfassendes Barwissen und Interesse an aktuellen Bar- und Getränketrends
- Idealerweise eine Barista Ausbildung und/oder eine entsprechende Aus- und Weiterbildung in der Hotellerie
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch und Englisch. Jede weitere Sprache von Vorteil
- Motiviert, nach Möglichkeit gut vernetzt und verwurzelt auf dem Platz Basel
- Hervorragende Umgangsformen und souveränes Auftreten
- Gäste- und teamorientierte Arbeitsweise, Engagement und ausgeprägtes Organisationstalent
- Begeisterungsfähigkeit, Kreativität und Innovationskraft
BâleHotels
Hotel Märthof, Basel
Hotel Märthof, Basel
Adresse
BâleHotels
Über die Firma
