Küchenchef/in ohne Zimmerstunde ab April 2024
- Konsequente und faire Führung der rund 10 Küchenmitarbeitenden
- Einsatzplanung der Mitarbeitenden inklusive Ferienplanung und Arbeitszeitkontrolle im Mirus
- Schulung und Coaching der Mitarbeitenden (Rezepturen, Qualität, Quantität)
- Saubere Planung der Aufgaben
- Rekrutierung neuer Küchenmitarbeitenden in Zusammenarbeit mit der HR-Leitung
- Sicherstellung der Einhaltung des Arbeitsgesetzes und der Betriebsrichtlinien
- Verantwortung für die Qualitätssicherung und Kontrolle der angelieferten Lebensmittel
- Verantwortung über die Einhaltung der gesetzlichen Hygienevorschriften (HACCP) aller Food Outlets
- Aufrechterhaltung der Kücheninfrastruktur inklusive Einkauf des Verbrauchs- und Betriebsmaterials
- Teilnahme an F&B Meetings und Durchführung von Küchen Meetings
- Verantwortung über die Vorbereitung und Durchführung von Banketten
- Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef in einem grösseren Betrieb
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Sehr gute PC-Anwendungskenntnisse (Office 365, Dropbox, Mirus)
- Offene, faire und konsequente Führungspersönlichkeit mit Organisationstalent und Blick fürs Detail
- Selbstständige, strukturierter und zuverlässige Arbeitsweise
- Vorausschauende und vernetzte Denkweise
- Kostenbewusstsein ist dir ebenso wichtig wie der sorgfältige Umgang mit den Lebensmitteln
- Du hast Freude am Kochen und gibst dein Wissen gerne weiter
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
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Arbeitsort
Region Zentralschweiz
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-178889-2-5
Kontakt
Aryan Shafi,
044 213 60 76
E-Mail
E-Mail schreiben
Adresse
Joker Personal AG