Operative Leiter*in aller Rösterei Standorte 80- 100%

Die Rösterei Kaffee und Bar gehört zu den angesagten Kaffeebars in Bern. Sie ist Treffpunkt für Fans der unverfälschten Kaffeekultur. Die Locations sind nicht nur schön anzusehen, sondern auch super gemütlich. Kaffee ist hier Kult! Unsere Baristas sind echte Profis und beherrschen ihr Handwerk – sei es beim Zubereiten von köstlichen Kaffees oder beim Beraten der Kunden zu Kaffeemaschinen und Baristazubehör.

 Wir suchen per sofort oder nach Vereinbarung eine*n:

In dieser Funktion hast du die operative Gesamtverantwortung für unsere Rösterei-Gastro- und Ladenbetriebe. Du arbeitest operativ und strategisch und entwickelst die Marke RÖSTEREI mit uns weiter.

 Was du mitbringst:

• Du bist vernetzt in der Berner Gastroszene
• Du hast Erfahrung als Betriebs-/Restaurations- oder Hotelleiter
• Du verfügst über einen Abschluss der Hotelfachschule oder in Betriebswirtschaft
• Du kennst die neuesten Food-, Getränke und Designtrends
• Du weisst, wie du ein Konzept erstellst, erfolgreich präsentierst und umsetzt
• Du siehst Lösungen und Chancen
• In hektischen Zeiten bewahrst du Ruhe und führst dein Team souverän
• Organisatorisches und planerisches Können zeichnen dich aus
• Budget erstellen und Kostenkontrolle schrecken dich nicht ab und du kennst die gängigen Kennzahlen
• Hygiene ist dir wichtig und du bist mit den Gastrostandards vertraut

Darauf kannst du dich freuen:

• Du kannst die Marke «Rösterei» strategisch mitprägen und weiterentwickeln
• Deine innovativen Ideen und Konzepte sind gefragt. Wir unterstützen dich bei deren Umsetzung
• Du stehst regelmässig im direkten Austausch mit der Geschäftsleitung und bist gastronomisch wie betriebswirtschaftlich gefordert. Das beinhaltet auch das laufende Reporting der Umsätze
• Du führst und förderst deine Crew und bist tägliche*r Ansprechpartner*in & Coach
• Du erstellst und koordinierst die Einsatzplanung
• Du profitierst von attraktiven Mitarbeiterrabatten auf dem gesamten Sortiment

Bist du bereit, die Rösterei Kaffee und Bar und die Berner Kaffee-Szene mitzuprägen?

Schick uns deine Bewerbung an: E-Mail schreiben.