Operations Manager / Supervisor (M/W)
21.03.2024
Schweiz
Basel-Stadt, Genf, Zug und Zürich
Helvetica Catering ist eine Schweizere Familiengruppe, die im Bereich der Gastronomie tätig ist und 2019 von zwei Brüdern gegründet wurde. Die Gruppe betreibt derzeit drei Franchise-Restaurants unter der Marke BURGER KING® und beschäftigt insgesamt vierzig Mitarbeiter, die in den Kantonen Basel-Stadt, Genf, Zug und Zürich verteilt sind. Im Rahmen ihrer Entwicklung möchte Helvetica Catering in dieser Phase eine Stelle schaffen, die sich um den reibungslosen Betrieb der Restaurants kümmert und die Restaurant Manager bei der optimalen Führung der Restaurants und der Leitung ihrer Teams unterstützt.
Vollzeitbeschäftigung (42 Stunden pro Woche)
- Auf die Einführung neuer Werbeaktionen und die Aktualisierung der Rezepte achten
- Lösen Sie eventuelle EDV Probleme
- Mit Überraschungen umgehen und Unvorhergesehenes bewältigen...
- Wöchentliche Inspektion der Einhaltung der HAACP-Normen und der Standards der Marke Burger King®, insbesondere durch die Vorbereitung der Betriebe auf die Restaurant Evaluation Visits (REV), die von der Marke durchgeführt werden
- Planung des Personalbedarfs der Restaurants, indem Sie die Einstellung, den Arbeitsbeginn und die Schulung neuer Mitarbeiter organisieren
- Regelmäßige Überprüfung der von den Restaurant Managern erstellten Bestellpläne für Lebensmittel und Getränke;
- Ständige Überprüfung, ob das Arbeitsrecht und der L-GAV (Pausen, Ruhezeiten, Urlaub, Feiertage usw.) in den Restaurants strikt eingehalten werden, insbesondere durch Kontrolle der wöchentlichen Dienstplane
- Regelmäßige Überprüfung der Auslagerungspläne ("PLS") für Lebensmittel für jeden Tag
- Überprüfung der Inventuren am Monatsende, um die Materialkosten ("food cost") zu schätzen
- Überwachung der Wartung und ggf. Reparatur der Geräte
- Die von den Restaurant Managern erstellten täglichen Umsatzprognosen validieren
- Die Zufriedenheit der Kunden überwachen und ihre Rückmeldungen berücksichtigen
- Abschliessung der Burger King® E-Learning Module innerhalb von 1 Monat
- Fähigkeit, den Mitarbeitern der Gruppe zuzuhören und mit ihnen zu diskutieren
- Flexibilität, um regelmäßig zu den Restaurants in den Kantonen Basel, Genf und Zürich zu reisen
- Genaue Kenntnis der Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsstandards, die in der Gastronomie in der Schweiz gelten
- Gute Kenntnisse der grundlegenden Computersoftware (Outlook, Excel usw.) und idealerweise Vertrautheit mit dem Kassensystem Sicom
- Genaue Kenntnis des Arbeitsrechts und der Regeln des L-GAV
- Sehr gute Kenntnisse in Deutsch und Französisch
- Erhalt des ServSafe®-Diploms innerhalb von 1 Monat
- Vorherige Erfahrung in der Gastronomie sehr erwünscht
- Möglichkeit, 1 Tage pro Woche von zu Hause zu arbeiten
- 25 Tage bezahlter Urlaub pro Jahr
- Erhebliche Ermäßigung für den Verzehr in den Restaurants der Gruppe
- Festes monatliches Gehalt
- Halbjährliches Bonussystem, wenn bestimmte vorab festgelegte Ziele erreicht werden
- Monatliche Handykosten werden vom Arbeitgeber übernommen (Höchstgrenze)
- Reisekosten werden vom Arbeitgeber übernommen (nach zu besprechenden Modalitäten)
Aufgrund der großen geografischen Reichweite in der ganzen Schweiz sucht Helvetica Catering einen Mitarbeiter, der bereit ist, jede Woche zwischen den Restaurants entweder mit dem Zug oder dem Auto zu pendeln. Diese Stelle erfordert, dass Sie vier Tage pro Woche unterwegs sind. Den funften Tag kann entweder von einem Standort der Gruppe Ihrer Zunsch oder von zu Hause (Home Office) nach vorheriger Absprache mit dem Arbeitgeber gearbeitet werden. Bewerber, die an der Stelle interessiert sind, können ihre Bewerbung mit Lebenslauf an E-Mail schreiben senden. Die Bewerber mit den relevantesten Profilen werden zu einem persönlichen Gespräch oder einer Videokonferenz eingeladen. Aufgrund der häufigen Reisetätigkeit ist der Arbeitgeber sehr offen, was den Wohnort des Arbeitnehmers betrifft.
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