Sous-Chef (m/w) 80-100%

In der Privatklinik Villa im Park, deren Charakter durch das herrschaftliche, historische Anwesen geprägt wird, führen rund 40 Belegärzte über 1'400 Eingriffe pro Jahr durch, und zirka 500 Babys erblicken jährlich das Licht der Welt. Die drei integrativen, volldigitalisierten Operationssäle der Klinik gehören zu den technisch am besten ausgerüsteten ihrer Art. Zu den wichtigsten medizinischen Fachgebieten gehören Allgemeine Chirurgie, Anästhesiologie, Orthopädische Chirurgie und Traumatologie des Bewegungsapparates, Gynäkologie und Geburtshilfe sowie Urologie. Als Listenspital hat die Privatklinik Villa im Park im Kanton Aargau einen öffentlichen Leistungsauftrag und behandelt Patienten aus allen Versicherungsklassen.

• Stellvertretung des Küchenchefs bei seiner Abwesenheit
• Führen des Gastronomieteams gemäss Vorgabe des Vorgesetzten
• Sicherstellen und Kontrolle im operativen Tagesgeschäft
• Überwachung und Korrektur aller Weisungen, Arbeitsabläufe und Vorgaben im Fachbereich
• Einhalten und Umsetzen von kantonalen Qualitätsrichtlinien, gesetzlichen Vorgaben und Standards auf Klinik- und Gruppenebene
• Rezeptverwaltung, -dateiaufbau und -anpassung
• Aktive Werterhaltung der Infrastruktur. Disposition von Defektmeldungen.
• Durchführen, Verarbeiten und Kontrolle aller internen und externen Bestellungen
• Mitarbeit bei fachspezifischen Entwicklungen (Projektarbeit innerhalb von Arbeitsgruppen)
• Patientenberatung in Zusammenarbeit mit dem Pflegedienst
• Mithilfe bei der Organisation von Anlässen
• Kalkulation und Preisgestaltung des Menüangebots in der Restauration

Fachliche Anforderungen

• Abgeschlossene gastronomische Ausbildung
• Fundierte mehrjährige Berufserfahrung auf hohem gastronomischem Niveau
• Grundkenntnisse der Microsoft Office 365 Palette

Eigenschaften

• Selbständig
• Teamfähig
• Konfliktfähig
• Positive Einstellung
• Hohe Einsatzbereitschaft

Persönliche Anforderungen

• Gepflegte, angenehme Erscheinung
• Flexibel, taktvoll, freundlich, zuverlässig

Sprachen

• Grundkenntnisse der französischen Sprache

• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem lebhaften aber überschaubaren Umfeld
• breites Angebot an internen und externen Weiterbildungen
• Tagesmenü für 5 CHF/Suppe gratis
• Gratis Überprüfung des Impfschutz, Übernahme diverser Impfungen
• Rabatt auf Medikamente und Drogerieartikel
• Vielseitiges Vergünstigungsangebot der Gruppe Swiss Medical Network über Swibeco
• 5 Wochen Ferien