Stv. Küchenleiter / Souschef
Seit 1997 gehört Joker Personal AG zu den führenden Spezialisten für Personalberatung und verfügt heute über ein breites Filialnetz in der Deutschschweiz. Nutzen Sie unsere Erfahrung und unsere detaillierte Branchenkenntnisse am Arbeitsmarkt.
Stv. Küchenleiter / Souschef
Aufgabenbereich
- Gesamtverantwortung für die Einsatz- und Ferienplanung bei Abwesenheit der Küchenchef
- Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards und der Betriebsabläufe und prozesse
- Gewährleistung von Hygienestandards
- Hauptverantwortung für den operativen Lebensmittel- und Wareneinkauf und die Bestellungen
- Budgetverantwortung in Bezug auf Personal, Lebensmittel und Gerätschaften
- Überprüfung und Anpassung der Menüpläne
- Kontaktperson für verschiedene Abteilungen
- Zuständig für die Aus- und Weiterbildung von Lernenden und Fachmitarbeitenden
Anforderungsprofil
- Koch Ausbildung und Erfahrung als Sous Chef
- Mehrjährige Führungserfahrung im Gesundheitswesen
- Berufsbilder
- Fachkenntnisse der Diätküche und Kostformen
- Gute IT-Kenntnisse
- Erfahrungen mit Verpflegungsmanagement-Software, wie z.B. Logimen
- Gute Kenntnisse der Vorgaben in den Bereichen Hygiene und Arbeitssicherheit
- Teamfähig, kooperativ, konflikt- und kritikfähig
- Hohe Sozial- und Führungskompetenz
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-100823-106-3
Kontakt
Helen Garcia,
044 213 21 30
E-Mail
E-Mail schreiben
Adresse
Joker Personal AG
Über die Firma
