Japanischer Koch 80-100% (m/w/d)

Zur Ergänzung unseres Team suchen wir einen Koch (80-100%) mit Erfahrung in traditioneller japanischer Küche für einmaliges japanisches Izakaya Restaurant an zentraler Lage in Basel.

Stelle / Aufgabenbereich

Zur Ergänzung unseres Teams suchen wir ab 1. April 2024 (oder nach Vereinbarung) einen Koch (m/w/d)für japanische Küche (washoku) mit einemPensum von 80-100%. Die wichtigsten Aufgaben beinhalten Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen, und Mitarbeit bei allgemeiner Einhaltung von Ordnung und Lebensmittelhygiene und Reinigung.

Anforderungsprofil

Mindestens 3 bis 5 Jahre Erfahrung in traditioneller japanischer Küche (washoku), Zuverlässigkeit, Qualitätsbewusstsein, Motivation und Leidenschaft sich im Team zu engagieren und in japanischer Küche weiterzubilden.

Als Alternative akzeptieren wir auch Kandidaten, die eine solide Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in westlicher Küche mitbringen und grosses Interesse und Lernbereitschaft für die traditionelle japanische Küche mitbringen.

Die wichtigsten Aufgaben beinhalten Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen, und Mitarbeit bei allgemeiner Einhaltung von Ordnung und Lebensmittelhygiene und Reinigung.

Betrieb

Das Miake Izakaya wurde im September 2020 eröffnet und innerhalb kürzester Zeit konnten wir uns als authentisches japanisches Restaurant in der Stadt Basel etablieren. Es liegt im aufstrebenden Gundeldingen-Quartier in unmittelbarer Nähe des Bahnhofs SBB. Im Innenbereich bieten wir Platz für bis zu 80 Gäste (plus über 30 im Aussenbereich). Ein Izakaya ist eine Art japanisches Gastropub, welches eine Vielfalt typischer Gerichte und Getränke in einer ungezwungenen Atmosphäre offeriert. Wie das japanische Original lebt auch das Miake Izakaya von seiner Gastfreundschaft, der persönlichen Führung des Betriebes und der Leidenschaft für die japanische Küche und Kultur.

Leistungen Arbeitgeber

Das Miake Izakaya bietet mit seiner authentischen Atmosphäre ein einmaliges japanisches Erlebnis in der Stadt Basel.

Als Arbeitgeber zeichnen wir uns durch gute Arbeitsbedingungen, einen angenehmen Arbeitsplatz und dank des kleinen Teams durch die familiäre Atmosphäre aus.

Bewerbung / Kontakt

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Email an untenstehenden Kontakt: