Ittigen
Sous-Chef de Cuisine

Die A1 Hotel Restaurant Grauholz AG ist ein traditionsreiches Dienstleistungsunternehmen, welches auf der Raststätte Grauholz 5 verschiedene Betriebe in den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Retail betreibt.
Operative Sicherstellung sämtlicher Produktionsprozesse
Aktive Führung der Küchenbrigade
Mitgestaltung in der Menüplanung (Tagesmenüs, Wochenhits sowie Saison- und Ganzjahreskarte)
Umsetzung und Kontrolle der Hygienestandards nach internen und externen Richtlinien
Erledigung sämtlicher anfallender Arbeiten bei Abwesenheit des Küchenchefs
Bestellwesen und administrative Tätigkeiten
Operative Sicherstellung sämtlicher Produktionsprozesse
Arbeitszeiten: 06.00 - 15.00h oder 08.00 - 17.00h
Interlocuteur
Monsieur Rolf Biedermann
Geschäftsführer
Téléphone 031 911 25 45
Site web a1grauholz.ch