Un Responsable Barman à 100% (H/F)

Le restaurant La Table des Bains ,situé dans le
magnifique complexe des Bains de Lavey, propose une
cuisine soignée sous forme de buffets. Afin de compléter
son équipe, le restaurant recherche :

Un Responsable Barman 100% (H/F)

Tâches principales :

• S’assurer de la satisfaction permanente du client et d’un accueil irréprochable
• Elaboration de la carte du bar et des cocktails, imaginer de nouvelles créations afin de garder
  haut niveau d’offre
• Responsable de l’assortiment proposé et du réapprovisionnement de ce dernier en
  collaboration avec le département des achats
• Renseigner, conseiller les clients du bar et du restaurant, susciter la vente (vente croisée et
  vente additionnelle) et prendre les commandes, responsable de chaque étape du service et
  garantir son parfait déroulement
• Responsable et supervision de la mise en place, dressage et débarrassage des tables
• Suivre les consignes de sa hiérarchie et respecter les standards de l’entreprise
• Responsable du système de caisse, vérification du typages, encaissements et des clôtures de
  caisse
• S’assurer que les normes et les procédures hygiènes soient bien respecter des équipes et du
  restaurant / Travailler en étroite collaboration avec la Direction de la restauration

Profil requis :

• CFC en restauration ou équivalent (CAP-BEP), Mention complémentaire Barman
• Formation et expérience confirmée en tant que Responsable de bar ou Barman (min. 4 ans)
• Créatif dans la conception de cocktail et l’élaboration de carte de bar
• Connaissances approfondies des règles et des techniques de service de bar
• Parfaite maîtrise des connaissances en œnologie, en spiritueux et des cocktails
• Présentation irréprochable, courtois(e) et prévenant(e)
• Sens accru du service, du détail et de l’écoute active
• Dynamique et réactif, sens du contact et de l’initiative, esprit d’équipe, rigoureux
• Facilité d’adaptation à la diversité de la clientèle
• Fort degré d’organisation et prise d’autonomie, responsable et fiable
• Diplomate et pédagogue

Date d’entrée en fonction : de suite ou à convenir

Personne de contact :Ressources Humaines 024 486 15 40

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par e-mail uniquement à l’adresse suivante : Écrire un email. Il ne sera répondu
qu’aux offres correspondant au profil du poste.