sous chef

unser restaurant walliserkanne zählt zu den führenden à la carte gastronomie
betrieben der ferienregion grächen- st. niklaus und verlangt von jedem
mitarbeiter viel kreativität, engagement und flexibilität. unser restaurant besteht
aus110 sitzplätze auf 2 etagen sowie einer sonnenterrasse mit 50 sitzplätzen, wo
wir unseren gästen köstliches aus küche und keller servieren.

bist du interessiert?

ab sofort suchen wir einen sous-chef für unser restaurant. du bist flexibel und
belastbar und arbeitest gerne in einem team, sprichst deutsch und hast eine
ausbildung zum koch und bereits erfahrung in der gastronomie? dann bist du
unser neues teammitglied!
neben einem modernen gastronomiebetrieb mit fairen, unkomplizierten
arbeitsbedingungen und interessanten gästen wartet ein junges team auf dich!

wir bieten:

• vollmöblierte wohnung im dorf (max 10 minuten fussweg)
• faire arbeitszeiterfassung
• 5 tage woche
• top eingerichtet und unterhaltende kücheninfrastuktur
• jahresstelle mit 10 wochen urlaub (jeweils nach der sommer und
  wintersaison ca. 5 wochen betriebsferien)
• diverse mitarbeiterevents

zu deinen aufgaben gehören:

• professionelle vertretung des küchenchefs bei abwesenheit
• teamleitung und aktive mitarbeit an allen posten – hauptsächlich saucier
  und entremetier posten
• mitverantwortung bei der arbeitsplanung des küchenteams
• qualitätskontrolle der zu verarbeitenden produkten
• überwachung und einhaltung des hygienekonzepts und standards
• fach- und sachgerechter umgang mit sämtlichen küchengeräten und
  maschinengeräten sowie deren wartung und pflege

restaurant walliserkanne & sigis.bar grächen
www.wall
iserkanne-graechen.ch t +41 (0)27 956 25 91

• kontrolle und sicherstellung eines effizienten wareneinsatzes
• administrative aufgaben wie einkauf und warenbestellungen
• unterweisung des chef de partie, commis de cuisine sowie praktikanten

anforderungen:

• abgeschlossene ausbildung zum koch
• hohes mass and verantwortunsbewusstsein und loyalität
• hohe leistungsbereitschaft und belastbarkeit
• sehr gute deutschkenntnisse
• offen für neues

auf deine bewerbung freuen wir uns.

sara & hannes schalbetter

restaurant walliserkanne & sigis.bar grächen
www.wall
iserkanne-graechen.ch t +41 (0)27 956 25 91