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Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)

Hôtel Cailler

 
Charmey
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11.09.2024 100% Festanstellung
Hôtel Cailler
Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)

Au coeur des Préalpes fribourgeoises l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente, c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au restaurant gastronomique 15 points GM, 140 places à la brasserie et d'une terrasse de 120 places. L'établissement est directement lié aux bains thermaux de la Gruyère.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons :

Un(e) Assistant(e) Maître d'hôtel (H/F)

Lieu de travail Hôtel Cailler à Charmey (Gruyère)

Date d'entrée de suite ou à convenir

Type de contrat CDI à 100%

Tâches principales

  • Gérer le suivi des procédures de nettoyage, de mise-en-place et de service
  • Assister le responsable dans la gestion du département
  • Accueil et suivi des clients durant le service
  • Assurer la communication entre le service et la cuisine
  • Contrôler la qualité des prestations
  • Effectuer la facturation et contrôler la caisse en fin de journée
  • Contrôler et coordonner l'intégration et la formation des nouveaux collaborateurs

Compétences techniques

  • Excellentes connaissances des techniques de service
  • Excellentes connaissances des produits alimentaires courants
  • Expérience similaire dans l'hôtellerie de haut standing
  • Bonnes connaissances d'hygiène et de sécurité
  • Maîtrise d'un service « gros volume »

Qualités requises

Organisé(e), rigoureux(se), flexible, très bon sens relationnel, travail d'équipe, polyvalent(e), sens de l'accueil et du service client, diplomate, dynamique, capacité à gérer son stress, ouvert(e) d'esprit

Formation

  • CFC Spécialiste en Restauration
  • BEP/CAP/BTS/BAC PRO hôtellerie-restauration

Langues Français/Anglais, autre langue un atout

Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations.

  • Opportunité de travailler dans un cadre 4**** idyllique
  • Salaire attractif, à la hauteur de l'expérience et compétence
  • Possibilité d'évoluer dans l'entreprise
  • 5 semaines de vacances par année, 6 jours fériés
  • 2 jours de congé consécutifs dans la mesure du possible
  • Des horaires continus dans la mesure du possible
  • Possibilité de logement
  • Parking gratuit

Les personnes intéressées sont priées de bien vouloir nous envoyer un dossier complet par email.

Arbeitsort

Gros-Plan 28

1637 Charmey (Gruyère)

Kontakt

Ricardo Lestre

Écrire un email


Über die Firma
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