Sous Chef/fe Pâtisserie (m/w/d) 100%

Für unseren Kunden im Flughafen Zürich suchen einen Sous Chef/fe - Pâtisserie (m/w/d) in einem Pensum von 100% (ohne Zimmerstunden).Unser Auftraggeber zählt zu den weltweit führenden Airline-Catering-Unternehmen und betreibt in 28 Ländern auf 6 Kontinenten mehr als 120 Verpflegungsbetriebe, täglich werden bis zu 200 Flüge von verschiedenen Airlines mit Mahlzeiten, Plateaux und Trolleys versorgt.Darüber hinaus bietet der Betrieb ein Executive Catering an, das eine breite Palette an Produkten für Privatkunden bereithält und anbietet.Machen Sie den nächsten Schritt in Ihrer Karriere und bewerben Sie sich direkt als:

Ihre Herausforderung

• Fachliche und kompetente Führung von 15-20 Mitarbeitenden
• Erstellen von Weisungen und Führen von Mitarbeitergesprächen
• Planung, Organisation und Kontrolle der Arbeit des Teams
• Sicherstellen eines reibungslosen und termingerechten Ablaufes in der Abteilung unter Einhaltung aller Vorschriften und Richtlinien wie HACCP
• Verantwortung für alle festgelegten Prozesse und Prozessabläufe innerhalb der Abteilung sowie ständige Optimierung der Arbeitsabläufe
• Überwachen der Lebensmittelsicherheit und Einhaltung der Hygienevorschriften
• Erstellen von Weisungen und Arbeitsunterlagen für den Bereich und laufende Unterstützung bei Anpassungen
• Bearbeiten von Lieferplänen, Frischwaren-Bestellungen und Lieferungen für die nächste gelagerte Abteilungen

Ihre Kompetenz

• Berufsausbildung als Patissier/Patissière optional mit fachlicher Weiterbildung
• Fundierte Berufserfahrung in der Gastronomie/Systemgastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung
• Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse
• Durchsetzungsvermögen und gute Kommunikationsfähigkeit
• Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Konfliktfähigkeit
• Gute PC Anwenderkenntnisse, idealerweise Erfahrung mit SAP
• Bereitschaft im Schichtdienst zu arbeiten (Schichten zwischen 06.00 - 23.00 Uhr in einem 365-Tage-Betrieb)

Ihre Perspektiven

Ein vielseitiges und interessantes Aufgabengebiet: durch das Airline Business befinden wir uns in einem temporeichen Umfeld, so dass kein Tag wie der andere ist. Flache Hierarchien, offene und direkte Arbeitsatmosphäre und ein dynamisches Umfeld direkt am Flughafen Zürich.Wir bieten zahlreiche spannende Karrieremöglichkeiten in einem multikulturellen Umfeld, in dem Talente erkannt und gefördert werden.Sie profitieren von sämtlichen Flughafen Rabatten, kostengünstigen Parkplatz- und Verpflegungsmöglichkeiten, ÖV Beitrag, flexibles Ferienmodell bis zu 6 Wochen Urlaub. #jetztbewerben

Ihr Kontakt

Herr Sven Viesteg, Consultant Key Account, beantwortet Ihre Fragen gerne unter der Nummer +41 58 233 2737.Bitte bewerben Sie sich direkt online.Beziehen Sie sich dabei bitte auf die Referenznummer 194-SVVI-164297-1157-DE.