Küchenchef/in 100%
- Ihr Einsatz passt sich am Geschäftsgang an und kann mit Schichtdienst erfolgen
- Administrative und operative Leitung der Küche (bis zu 11 Mitarbeitenden)
- Komplette Einsatzplanung der Küchenmitarbeiter inkl. Stundenkontrolle
- Organisation, Vor-, Zubereitung und Anrichten von warmen und kalten Gerichten im à-la-carte sowie im Bankettgeschäft (bis 300 Personen)
- Ausarbeitung von Rezepten, Menüs sowie der à-la-carte Speisekarten
- Planung und Kalkulation der täglichen Menus, Speisekarte sowie kulinarische Aktivitäten und deren Leitung
- Mitverantwortlich für die Organisation und Kundenbetreuung von Events und Seminaren
- Verantwortung und Kontrolle für die Einhaltung der Hygiene Standards HACCP
- Mitverantwortung für die Betreuung der Lernenden
- Kommunikation und Koordination mit allen involvierten Abteilungen und externen Dienstleistern
- Teilnahme an Morgen- und Functionmeetings sowie Kadersitzungen
- Sie sind ein/e motivierte/r, leidenschaftliche/r Küchenchef und verlieren in hektischen Zeiten weder den Überblick noch Ihr Strahlen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Neben dem Interesse an einer langfristigen Anstellung wird grossen Wert auf ausreichende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie gelegt
- Sie sind eine engagierte Persönlichkeit mit Hands-on-Mentalität und Team-Gedanke
- Selbständiges, zuverlässiges & verantwortungsbewusstes Handeln sowie eine gewinnende Wesensart sind für Sie selbstverständlich
- Gepflegtes Erscheinungsbild und sehr gute Umgangsformen
- Gute Sprachkenntnisse: Deutsch, Englisch (weitere Fremdsprachen sind von Vorteil)
Sie sind interessiert? Dann freuen wir uns über Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen.
Weitere Stellenangebote finden Sie auf www.jokerpersonal.ch
Arbeitsort
Stadt Zürich / Zürichsee
Anstellungsgrad
100%
Anstellungsart
Festanstellung
Job ID Nummer
1410-156172-13-1
Kontakt
Roger Jäggi,
044 213 21 33
E-Mail
E-Mail schreiben
Place of work
Joker Personal AG