Brasseur 80%-100% (H/F)

Aperçu de la brasserie :

La Brasserie du Mât est une brasserie artisanale genevoise fondée en 2017. Du concassage des grains à l’embouteillage, tout nos produits sont fabriquées localement dans notre brasserie aux Charmilles. La notion de durabilité écologique et sociale y tient une place importante.

Une conviction ferme guide chacune de nos initiatives: maintenir l'authenticité, injecter une dose d'humour, et avoir foi en l'instinct collectif dans tous les projets que notre équipe entreprend.

La Brasserie du Mât est une brasserie artisanale fondée en 2017.

Nous recherchons notre futur/e Brasseur/euse 80% – 100% (H/F).

De la réception des matières premières jusqu'au conditionnement final, tu es responsable du bon déroulement des étapes de fabrication de la bière.

Détail du poste:

• 80% - 100% à convenir (eqv. 40 heures p/semaine)
• Sur place: Genève - Charmilles, à 10 minutes de la gare Cornavin
• Du lundi au vendredi (samedi occasionnel, au besoin)

Toutes les candidatures sont les bienvenues.

Les responsabilités comprennent (sans s’y limiter):

• Gestion des stocks, organisation des matières premières
• Responsable de la production de moût - sur une brasserie 10hl, notamment création/amélioration de recettes.
• Mise à jour et exécution des SOP
• Suivit des fermentations.
  • CIP des tanks, tuyaux, etc.
  • Récolte de la levure
  • Dry-hopping
• Emballage (bouteilles, fûts)
• Inventaire
• Maintien d’un environnement de travail propre, bien rangé et sécuritaire
• Assister à des festivals, à des dégustations de bière et à d’autres événements au besoin

Ton profil:

• Détenir un CFC de technologue en denrées alimentaires option bière ou formation équivalente est un atout.
• L'expérience dans une brasserie est un atout
• Volonté d’apprendre et souci du détail essentiels
• Attitude positive et curieuse
• Capacité à se tenir debout, à marcher et à travailler pendant des périodes prolongées
• Capacité de manipuler de façon sécuritaire des articles lourds de façon répétitive (fûts, sacs de malt, etc.)
• Capacité de faire fonctionner toutes les machines en toute sécurité, y compris les chariots élévateurs, au besoin (formation fournie si nécessaire)
• Capacité à communiquer efficacement au sein d’une équipe
• Capacité à effectuer des tâches sans supervision
• Capacité d'adaptation élevée
• Fiable

Ce que nous t’offrons:

• Une activité variée dans tous les domaines de la production de la bière
• Un encadrement et un soutien de qualité
• La chance de faire partie d’un projet et d’une équipe humaine, innovante et ambitieuse
• L’occasion d’apprendre et de contribuer à une aventure collective

Si vous êtes intéressé, veuillez envoyer votre curriculum vitae par courriel (Écrire un email) ainsi que les raisons pour lesquelles vous souhaitez vous joindre à l’équipe du Mât (y compris la date de début) – nous cherchons à embaucher le bon candidat le plus tôt possible.